"당근" 효능과 부작용, 맛있게 먹는 방법
당근은 우리가 흔히 알고 있는 주황색 뿌리채소로, 맛과 영양이 뛰어납니다. 당근에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민K, 칼륨, 식이섬유 등의 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 특히 카로티노이드라는 강력한 항산화제가 풍부합니다. 당근은 건강에 좋은 효능이 많으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 이 글에서는 당근의 효능, 부작용, 맛있게 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 1. 당근 효능 당근의 효능은 다음과 같습니다. 눈 건강을 보호 당근에 들어 있는 카로티노이드 중 하나인 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강을 유지하고 야맹증을 예방하는데 도움을 줍니다. 비타민 A는 망막에서 시각 신호를 전달하는데 필요한 화합물인 로돕신을 생성하는데 필요합니다. 비타민 A가 부족하면 망막이 손상되고 시력..
2023. 9. 24.
