오늘은 염증에 좋은 음식을 알아보겠음
염증이 우리 몸에 여러 질병의 원인인 건 다들 알거라 생각함
우리 몸에서 염증이 안 빠지고 쌓인다면 서서히 아프기 시작할 거임
작게는 몸이 계속 찌뿌둥하고 잠을 자도 계속 피곤할 것임
그럼 이 염증을 우리 몸에서 하루빨리 없애야 함
우선 양파가 좋다는 것을 많이 들어봤을 거임
오늘은 양파 말고 다른
그럼 어떤 음식이 염증을 없애는데 도움이 되는지 알아보겠음
1. 강황
커큐민이 염증을 완화하는데 강력한 효과를 내는 성분임
강황은 카레 가루나 음료에 넣어 먹으면 좋은데, 커큐민의 흡수율을 높이기 위해 후추와 함께 먹는 게 중요함
특히 후추에 들어 있는 피페린이 커큐민 흡수를 2000% 이상 증가시킨다는 연구가 있음
방법으로는 카레 요리나 강황 라떼를 만들 때 후추를 소량 추가하는 것이 좋음
2. 생강
생강에 포함된 진저롤 성분은 항염증, 항산화 효과가 뛰어남
기침, 감기 등 염증성 질환에 자주 사용됨
생강을 먹는 방법은 차로 우려 마시거나 요리할 때 생강을 갈아 넣는 것임
생강차를 만들 때는 생강을 얇게 썰어 물에 끓인 후 꿀을 조금 추가하면 염증 완화에 효과적인 음료가 됨
3. 올리브유
엑스트라 버진 올리브유는 올레오칸탈이라는 성분 덕분에 염증을 완화하고, 체내 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줌
샐러드 드레싱으로 사용하거나, 볶음 요리에 소량 첨가하면 좋음
다만, 고온에서 가열하지 않는 것이 좋기 때문에 생으로 사용하는 것이 가장 효과적임
4. 베리류
베리류는 비타민 C와 안토시아닌이 풍부해 염증을 줄이는 데 도움을 줌
아침 식사로 요거트에 베리를 넣어 먹거나, 스무디로 만들어 먹으면 섭취하기 쉬움
또한, 베리류는 혈당을 급격히 올리지 않기 때문에 꾸준히 섭취해도 좋음
5. 녹차
녹차에 들어 있는 카테킨 중 특히 EGCG는 항염 효과가 뛰어남
하루에 한 두 잔의 녹차를 마시면 몸에 염증 반응을 줄이는 데 도움을 줄 수 있음
차갑게 또는 뜨겁게 마실 수 있지만, 뜨거운 물에 너무 오래 우려내면 쓴맛이 강해지므로 3분 정도만 우려내는 것이 좋음
6. 견과류
견과류는 오메가-3 지방산과 비타민 E가 풍부해 염증을 줄이는 데 효과적임
호두나 아몬드는 간편한 간식으로 먹기 좋으며, 샐러드나 요거트에 뿌려 먹으면 좋음
하루에 한 줌 정도의 양이 적당하며, 견과류는 생으로 먹는 것이 가장 좋음
단, 염분이 많은 가공된 제품은 피하는 것이 좋음
7. 기름진 생선
연어, 고등어, 참치 등 오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 염증을 줄이는 가장 좋은 음식 중 하나임
특히 EPA와 DHA라는 오메가-3 지방산이 염증을 감소시키는 데 큰 역할을 함
일주일에 2~3회 생선을 섭취하는 것이 권장되며, 생선은 구이, 찜, 조림 등 다양한 방식으로 요리할 수 있음
신선한 상태로 먹을 때 더 많은 영양을 섭취할 수 있음
8. 녹황색 채소
시금치, 브로콜리, 케일 같은 녹황색 채소는 비타민 E와 항산화 성분이 풍부해 염증 반응을 억제함
브로콜리에는 특히 설포라판이라는 강력한 항염 성분이 있어 자주 섭취하는 것이 좋음
찜 요리나 샐러드로 간단히 먹을 수 있으며, 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹으면 영양소 손실을 최소화할 수 있음
9. 마늘
마늘은 강력한 항염증 효과를 가진 알리신 성분을 함유하고 있어 면역력 강화와 염증 억제에 좋음
생으로 먹으면 가장 효과적이지만, 강한 맛 때문에 볶음 요리나 구이로 활용할 수 있음
마늘은 잘게 썰어 10분 정도 놔두면 알리신이 더 활성화되기 때문에 이 방법으로 준비한 후 조리하면 더 좋음
10. 토마토
토마토에는 라이코펜이 풍부해 항염 작용을 하며, 특히 조리한 토마토가 더 많은 라이코펜을 제공함
토마토 소스나 볶음 요리에 넣어 먹으면 좋으며, 신선한 토마토를 샐러드로 먹는 것도 좋은 방법임
기름과 함께 섭취하면 라이코펜 흡수율이 올라가니, 올리브유와 함께 요리하는 것을 추천함
마치며
이렇게 염증 배출에 좋은 음식들을 알아보았음
식습관만 잘 조절한다면 염증으로부터 힘든 일은 없을 거임