“강황” 효능과 부작용, 건강하게 먹는 방법

강황

안녕하세요. 오늘은 강황 효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 강황은 인도를 중심으로 한 열대와 아열대 지방에서 재배되는 생강과 같은 식물로, 카레의 주요 재료로도 사용됩니다. 강황에는 커큐민이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 이 성분은 강력한 항산화, 항염증, 항암 효능을 가지고 있습니다. 강황은 건강에 좋은 슈퍼푸드로 알려져 있으며, 다양한 질병의 예방과 치료에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 강황에도 부작용이 있으므로, 과다하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 이 글에서는 강황의 효능 12가지와 부작용, 그리고 먹는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

1. 강황 효능 12가지

관절염 완화

강황은 관절염이나 류머티즘 관절염과 같은 염증성 질환과 그 질환에 동반된 통증 완화에 매우 큰 도움을 줍니다. 강황에 들어있는 커큐민은 비스테로이드성 소염제인 이부프로펜과 유사한 효과를 보입니다. 커큐민은 염증을 일으키는 세포인 사이토카인의 활성을 억제하고, 관절의 연골을 보호하는데 도움을 줍니다.

간 건강

강황은 간에서 빌리루빈과 담즙의 적절한 균형을 보호하는 데 도움이 주기 때문에 간 건강에 도움을 줍니다. 강황은 수세기 동안 간 질환과의 싸움에서 가장 일반적으로 사용되는 성분 중 하나였습니다. 강황의 미네랄, 비타민 및 항산화제는 간 염증 수준을 최소화하여 간 조직에서 독소와 축적된 지방을 빠르게 제거하는 데 도움을 줍니다.

우울증 개선

강황에 들어있는 커큐민은 우울증을 개선하고 기분 좋게 개선시키는 기능이 있습니다. 한 연구에서 우울증 환자 60명을 대상으로 커큐민을 복용한 사람들과 아닌 사람들을 연구해 보니 커큐민을 복용한 사람들의 관찰한 결과 항 우울 제로 치료를 한 우울증 환자의 6주 후에 결과치와 유사한 완화 효과의 결과를 확인했습니다. 커큐민은 뇌에서 기분 좋은 신경전달물질인 세로토닌과 도파민의 분비를 증가시켜 우울감을 줄여줍니다.

항암효능

강황은 몸 속의 세포가 비정상적인 성장을 이루며 장기를 파괴하고 종양을 발생시키는 것을 암이라고 합니다. 강황에 들어있는 커큐민이라는 성분은 암세포가 발생되었을 때 전이되는 통로를 차단하고 암세포가 빠르게 성장하는 것을 억제시켜 줍니다. 커큐민은 혈관을 통해서 암이 전이 및 성장하는 것을 억제해 줄 뿐 아니라 종양을 제한하는 효과가 있으므로 항암효능이 뛰어납니다. 강황은 특히 대장암, 유방암, 전립선암, 피부암, 폐암 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

당뇨 예방

강황은 당뇨를 예방하는 효능이 있습니다. 강황에 함유된 커큐민 성분은 염증을 개선시키는데 탁월한 성분이기도 하며 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데 도움을 주는 성분입니다. 강황의 커큐민 성분은 인슐린 저항성 향상에 도움을 줌으로써 당 조절에 탁월한 효과를 보이는 만큼 당뇨를 방지하거나 예방 하는데 많은 도움을 줍니다.

피부 건강

강황은 피부 건강에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 강황의 커큐민 성분은 피부의 잡티를 유발하는 멜라닌의 생성의 억제를 도와주기 때문에 피부 미백에 효과적인 도움을 주고 항염 및 소염 작용 효과로 피부 트러블을 막매우는막매 우는 데에도 많은 도움을 줍니다. 특별히나 커큐민 성분은 피부 노화의 원인이 되는 활성산소 제거에도 효과적이기 때문에 피부의 노화를 막매 우는 데에도 많은 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

면역력 강화

강황은 면역력을 강화 시켜 줍니다. 강황은 모든 성인 질병과 암의 근본 원인인 신체의 면역력 저하를 향상하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 면역 체계가 약해지면 외부의 공격으로부터 신체의 방어력이 저하되어 암세포 발달 등 몸에 유해한 균들을 억제할 수 없게 되는 것으로 알려져 있습니다. 강황은 이런 면역체계를 증진함으로써 각종 질병을 예방하게 되는 것으로 알려져 있습니다.

항염증제

강황에 들어있는 커큐민은 비스테로이드성 소염제인 이부프로펜과 유사한 효과를 보입니다. 커큐민은 염증을 일으키는 세포인 사이토카인의 활성을 억제하고, 관절의 연골을 보호하는데 도움을 줍니다.

소화 개선

강황은 소화 개선에도 효과적입니다. 강황은 담즙의 분비를 촉진하여 소화를 돕고, 소화기관의 염증을 줄여줍니다. 강황은 또한 위궤양이나 장염과 같은 소화기 질환의 치료에도 도움이 됩니다. 강황은 소화를 원활하게 하기 위해 식사 전이나 후에 섭취하는 것이 좋습니다.

콜레스테롤 감소

강황은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 효과가 있습니다. 콜레스테롤은 혈관을 막아 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 원인이 됩니다. 강황에 들어있는 커큐민은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 증가시켜 혈관 건강을 지켜줍니다. 강황은 또한 산화된 LDL 콜레스테롤의 형성을 억제하여 동맥경화를 예방하는데 도움이 됩니다.

치매 예방

강황은 치매 예방에도 효과적입니다. 치매는 뇌의 기능 저하로 인해 발생하는 질병으로, 알츠하이머병이 가장 대표적인 예입니다. 알츠하이머병은 뇌에서 아밀로이드 베타라는 단백질이 축적되어 신경세포를 파괴하는 것으로 알려져 있습니다. 강황에 들어있는 커큐민은 이러한 아밀로이드 베타의 생성과 축적을 억제하고, 신경세포를 보호하는데 도움을 줍니다. 커큐민은 또한 뇌에서 학습과 기억에 관여하는 신경전달물질인 브레인-더라이브드 네우로트로핵 팩터(BDNF)의 수준을 증가시켜 뇌 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.

다이어트

강황은 다이어트에도 효과적입니다. 강황에 들어있는 커큐민은 지방세포의 성장과 분열을 억제하고, 지방조직의 혈액 공급을 줄여 지방 축적을 방지하는데 도움을 줍니다. 커큐민은 또한 식욕 조절에 관여하는 호르몬인 렙틴의 분비를 증가시켜 포만감을 느끼게 하고, 식사량을 줄여줍니다. 강황은 또한 신진대사를 촉진하여 칼로리 소모를 높여주고, 체중 감량에 도움을 줍니다.

2. 강황 부작용

강황은 건강에 좋은 효능이 많지만, 과다하게 섭취하거나 특정 상황에서 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다. 강황의 부작용은 다음과 같습니다.

위장장애

강황은 소화를 돕는 효능이 있지만, 과다하게 섭취하면 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 강황은 담즙의 분비를 촉진하는데, 담석이나 담낭염이 있는 사람들에게는 담즙의 흐름을 방해하고 통증을 유발할 수 있습니다. 또한 강황은 위산의 분비를 증가시키는데, 위궤양이나 위염이 있는 사람들에게는 위장관 출혈이나 복통을 야기할 수 있습니다. 강황은 하루에 1~3그램 정도 섭취하는 것이 적당하며, 과다하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

출혈

강황은 혈소판의 응집력을 감소시키고 혈액 응고를 방해하는 효과가 있습니다. 이는 혈액의 흐름을 원활하게 하고 혈전을 예방하는데 도움이 되지만, 출혈 경향이 있는 사람들에게는 출혈을 증가시킬 수 있습니다. 또한 수술 전후나 항응고제를 복용하는 사람들에게는 출혈의 위험을 높일 수 있습니다. 강황은 출혈 경향이 있는 사람들이나 수술 전후 2주 이내에는 섭취하지 않도록 해야 합니다.

알레르기

강황은 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분을 함유하고 있습니다. 강황에 알레르기가 있는 사람들은 강황을 섭취하면 피부발진, 가려움, 호흡곤란, 얼굴부기 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 강황에 알레르기가 있는지 확인하기 위해서는 팔꿈치 안쪽에 조금 바르고 24시간 동안 관찰해보면 됩니다. 만약 불쾌한 증상이 나타난다면 강황에 알레르기가 있는 것으로 판단하고 섭취하지 않도록 해야 합니다.

임신과 수유

강황은 임신과 수유 기간에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 강황은 자궁수축을 유발할 수 있으므로 유산이나 조산의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 강황은 모유로 분비될 수 있으므로, 수유 중인 모유수유아에게 영향을 줄 수 있습니다. 임신과 수유 기간에는 강황을 섭취하지 않거나, 의사와 상담 후에 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 강황 맛있게 먹는 방법

강황은 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 강황은 가루 형태로 판매되는 경우가 많으며, 이 경우에는 물이나 우유, 차 등에 타서 마시거나 음식에 넣어 요리할 수 있습니다. 강황은 또한 캡슐이나 정제 형태로도 제공되는데, 이 경우에는 복용량을 따라서 섭취하면 됩니다. 강황은 신선한 뿌리 형태로도 구할 수 있는데, 이 경우에는 껍질을 벗기고 썰어서 샐러드나 스무디에 넣거나 즙을 짜서 마시거나 볶아서 먹을 수 있습니다.
강황의 효능을 최대한 누리기 위해서는 다음과 같은 팁들을 참고하면 좋습니다.

흑후추와 함께

강황에 들어있는 커큐민은 흡수율이 낮은 성분입니다. 그러나 흑후추에 들어있는 페퍼린이라는 성분과 함께 섭취하면 커큐민의 흡수율이 2000%까지 증가한다고 합니다. 따라서 강황을 먹을 때 흑후추를 약간 넣어주면 효과가 배가 됩니다.

지방과 함께

강황에 들어있는 커큐민은 지용성 성분입니다. 즉, 지방과 함께 섭취하면 잘 흡수된다는 의미입니다. 따라서 강황을 먹을 때 우유나 버터, 코코넛 오일 등의 지방 함유 음식과 함께 섭취하면 좋습니다.

열에 의해 파괴되지 않음

강황에 들어있는 커큐민은 열에 의해 파괴되지 않습니다. 따라서 강황을 요리할 때 고온에서 오래 노출되어도 걱정할 필요가 없습니다. 오히려 열에 의해 커큐민의 활성이 증가할 수 있다고 합니다. 따라서 강황을 요리할 때 마음껏 사용해도 됩니다.

마치며

강황은 건강에 좋은 슈퍼푸드로, 다양한 효능과 부작용, 그리고 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 강황은 적절한 양과 방법으로 섭취하면 건강에 큰 도움이 될 것입니다. 강황을 활용하여 건강한 생활을 만들어보세요.